오늘은 부산 대연동에 위치한 '모짜르트'에 대해 소개해드리겠습니다. 모짜르트는 경양식 전문점으로 백종원의 3대 천왕 함박스테이크 편에서 백종원이 직접 먹어보고 함박스테이크가 100% 소고기 패티를 이용하여 부드럽고 육즙이 넘친다고 극찬한 맛집입니다.
100% 소고기패티를 이용한 부드러운 함박스테이크 맛집,
모짜르트
주 소 : 부산 남구 유엔평화로76번길 26 가람빌딩
전화번호 : 0507-1348-1456
영업시간 : 11:30-21:00 / 연중무휴
대표메뉴 : 함박스테이크, 생돈까스, 생선모듬
기 타 : 주차X / 포장O / 국민지원금O
오늘 소개해 드릴 모짜르트는 부경대가 위치한 부산 남구 대연동에 위치하였으며, 주변 UN공원과 부산문화회관이 있습니다. 매장은 UN교차로에서 골목으로 약간 들어가면 찾을 수 있는데, 매장주차장이 없기 때문에 부산문화회관에 주차를 하셔야 됩니다.
모짜르트 매장 내부는 입석 테이블이 2인석, 4인석 등으로 많은 인원을 수용할 수 있었고, 주말에 가족모임이나 데이트하기 딱 좋아 보였습니다. 경양식 전문점답게 테이블과 매장 소품 등이 굉장히 클래식하고 엔틱한 느낌을 받았습니다.
대표 메뉴 정보
경양식 전문점 모짜르트의 인기 메뉴는 역시 백종원이 극찬한 함박스테이크이며, 그 외 돈까스, 비후까스, 생선까스, 치즈오븐스파게티 등이 있습니다.
- 대표 메뉴 가격
- 돈까스 : 10,000원
- 함박스테이크 : 12,500원
- 생선모듬까스 : 13,000원
- 비후까스 : 13,000원
- 치즈오븐스파게티 : 13,000원
맛 평가
저는 첫 방문이라서 가장 인기 메뉴인 함박스테이크를 주문하였는데, 주문하고 얼마 지나지 않아 수프와 샐러드를 주셨습니다. 수제로 만든 크림스프는 특별하지는 않지만 고소하고 부드러웠고, 샐러드는 양배추, 피망 등으로 아삭아삭하고 신선한 느낌을 받았습니다.
스프와 샐러드를 먹고, 드디어 나온 색감마저 이쁜 함박스테이크가 나왔습니다. 주먹만 한 함박스테이크에 계란반숙, 사이드에는 밥, 감자샐러드, 빵 및 새우튀김으로 구성되었습니다.
함박스테이크 비주얼은 주먹 한 함박이 컸지만 두께도 굉장히 두터웠습니다. 또, 일반 경양식점의 함박스테이크는 소고기와 돼지고기를 섞어서 더욱 부드럽게 만든다고 하는데, 모짜르트의 함박은 100% 소고기를 이용하지만 조리할 때 잘 버무려서 굉장히 부드럽고 육즙이 많이 나왔습니다. 굳이 나이프를 이용하지 않더라도 포크를 이용해 잘릴 정도로 부드러웠습니다.
함박의 소스는 돈까스 소스와 비슷한데 달달하고 새콤하여 함박에 굉장히 잘 어울렸습니다. 소스가 굉장히 신선해서 백종원 3대 천왕을 찾아봤는데, 소스를 사골뼈, 월계수 잎, 당근, 양파 등 신선한 재료를 이용하여 5시간 끊인 후에 머스터드소스, 우스터소스, 레드와인과 함께 1-2시간 더 끊여 굉장히 정성을 들인 것으로 보입니다.
며칠 전에 방문했었던 가성비의 고관함박과 비교했을 때 12,500원으로 가격이 비싼 편이지만 조금 더 고급스러운 소스와 부드러움을 느낄 수 있었고, 고관함박은 점심으로 직장동료들과 함께 가기 좋을 것 같고 모짜르트는 매장 분위기도 엔틱한 느낌으로 가족모임이나 데이트로 가는 것을 추천드립니다.
2022.01.19 - [맛집] - [수정동/부산역]가성비 최고의 국내산 수제 함박 맛집, 고관함박
[수정동/부산역]가성비 최고의 국내산 수제 함박 맛집, 고관함박
오늘은 부산 동구 수정동 및 부산역 근처에 위치한 '고관함박'을 포스팅해보겠습니다. 고관함박은 뚝배기함박스테이크라는 시그니쳐 메뉴를 비롯하여 파스타함박스테이크, 칼국수 함박스테
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모짜르트 함박스테이크와 함께 나온 사이드는 밥, 감자 샐러드, 빵 및 새우튀김이 나왔는데, 빵은 수프에 찍어먹거나 딸기잼과 함께 먹을 수 있었습니다. 그리고 새우튀김은 정말 기대하지 않았지만 굉장히 바싹바싹해서 맛있었고, 함박스테이크 밑에는 파인애플이 숨어있어서 약간 느끼할 수 있을 때 먹으면 리플레쉬되고 좋았습니다.
모짜르트는 메인을 먹고 난 후에 후식을 주는데, 아이스크림, 커피, 주스를 제공하였습니다. 저는 아이스크림을 먹었는데 바닐라 아이스크림이 나왔고 위에 누네띄네와 초코시럽이 올려서 나왔습니다.
경양식 전문점 모짜르트는 모든 음식을 수제로 만들어 주문하고 다소 시간이 소요되지만, 그 만큼 정성스러우면서 고급스러운 맛을 느낄 수 있었습니다. 특히, 모짜르트의 인기메뉴인 함박스테이크는 100% 소고기로 이용하여 부드럽고 육즙이 굉장히 많이 나왔으며, 함께 나온 새우튀김도 바싹바싹하고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 백종원이 극찬한 함박스테이크 맛집 모짜르트는 주말에 가족 및 연인과의 데이트 코스로 추천드리며, 오늘도 잘 먹었습니다!
3줄 평가
- 100% 소고기 패티가 부드럽고 육즙이 터져 나옴.
- 사이드의 빵과 새우튀김도 맛있고, 후식까지 나옴.
- 지하철역과 멀고, 주차장이 없어서 아쉬움.
본 포스팅은 내돈내산한 솔직한 리뷰입니다!
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